宝宝已经两岁，辅食渐渐成为获取所需营养的重要来源，做营养又美味的辅食越来越成为妈妈们的必修课。不仅要挑选有营养的食材，同时考虑到宝宝的吞咽、咀嚼功能尚在发育，妈妈在烹饪过程中要注意辅食的性状；当然口味也很重要，这可是决定了宝宝能否胃口大开的关键！

那么究竟如何做出营养又美味的辅食，以下这些简单易操作的辅食食谱绝对能让妈妈们事半功倍！同时让宝宝胃口大开的同时，获取成长所需的各种营养。

鸡蛋粥

富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。

• 原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
• 做法：

1)在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉；

2)将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

土豆西蓝花泥

西蓝花能增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，与土豆同食口感好，易于让宝宝接受辅食的味道。

• 原料：土豆20克，西蓝花10克，宝宝奶酪适量；
• 做法：

1)土豆去掉皮，切成片，入沸水锅蒸熟、蒸透。西蓝花洗干净，取嫩的骨朵入沸水焯一下，捞出剁碎。

2)将蒸好的土豆碾成泥，与西蓝花、奶酪搅匀即可。

胡萝卜丝虾皮汤

虾皮中蛋白质、矿物质以及钙含量高，而胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素，可以增强视网膜感光力，是宝宝成长过程中尤为重要的营养元素。

• 原料：胡萝卜1/2根，干虾皮、香菜末少许；
• 做法：

1)将虾皮温水浸泡20分钟，沥去水分。胡萝卜洗干净切成丝状。

2)炒锅放入少许植物油，煸炒处理好的下批，至虾皮颜色变黄；加入胡萝卜丝翻炒。

3)加水150-200毫升，盖上锅盖焖3-5分钟。不加盐，放少许香菜末起锅。